Какую воду использовать в кофейных автоматах?

     В статье «Еще раз о качестве воды» были обозначены два возможных варианта получения «правильной» воды: покупать «мягкую» бутылированную воду или производить дополнительную очистку и умягчение питьевой водопроводной воды. Как и обещали, приводим сравнительный анализ этих вариантов.

     Покупка «мягкой» бутылированной воды

     Достоинство этого варианта – широкий ассортимент, практически всегда в наличии в любом магазине. Однако, есть и существенные недостатки:

1. Не всегда указанная на этикетке жесткость соответствует действительности. В нашей практике были случаи, когда указывалась жесткость не более 4 мг-экв./л, т.е. вода по ГОСТу должна была быть «мягкой», а в действительности было 7 и даже 10 мг-экв/л, т.е. вода на самом деле была «жесткой»!
2. Относительно высокая себестоимость порции воды. При средней розничной цене 8 руб. за 1 л. «мягкой» питьевой бутылированной воды себестоимость 150 мл. порции составляет 1,20 руб!

     Дополнительна очистка и умягчение питьевой водопроводной воды при помощи фильтровальной системы

     Этот вариант имеет существенные преимущества:

• так как глубокой очистки воды не требуется, вполне достаточно использовать несложную двухступенчатую фильтровальную систему, имеющую в своем составе всего два картриджа: один для дополнительной очистки (ФПП), а второй – для умягчения воды (БС);
• невысокая цена расходных материалов – картриджей, обусловливает существенно более низкую себестоимость порции воды. Вот методика несложного расчета.

     При ресурсе картриджа ФПП 3000 л. и его средней розничной цене 450 руб. себестоимость 150 мл. воды составит 0,02 руб. Ресурс картриджа БС при «средней» жесткости (6 мг-экв/л) исходной воды составляет 250 л. При средней розничной цене цене 300 руб. себестоимость 150 мл. «умягченной» воды составит 0,18 руб. Таким образом, себестоимость 150 мл. дополнительно очищенной и «умягченной» питьевой водопроводной воды составит 0,02+0,18=0,20 руб., против 1,20 руб!

     Особенно ощутимым эффект применения фильтровальной системы становится при ее установке непосредственно в торговый автомат, так как:

• исключаются дополнительные затраты на подвоз и заправку водой автономной системы водоснабжения;
• сокращается время на обслуживание автомата;
• становится возможным использование функции автоматической промывки автомата, что исключает засорение миксеров.

     Хотите узнать больше о технических характеристиках и особенностях эксплуатации фильтровальных систем? Обращайтесь к нашим специалистам и регулярно читайте нашу базу знаний!